Batonik kawowo-orzechowy

Batonik kawowo-orzechowy to proste połączenie kilku składników, z których powstaje zdrowa i pełnowartościowa przekąska.

Składniki na 12 batoników:
  • Orzechy laskowe – 110 g
  • orzechy nerkowca – 110 g
  • Rodzynki, suszone – 100 g
  • Kakao, proszek – 20 g
  • Kawa, napar bez cukru – 200 g
  • Białko roślinne Wild Berry Flavour – 20 g
  • płatki jaglane – 20 g
  • płatki owsiane – 20 g
Przygotowanie:
  1. Rodzynki przelać ciepłą wodą, wypłukać z ewentualnych zanieczyszczeń.
  2. Kawę mieloną zaparzyć w kubku (ja wsypałam 2 łyżeczki kawy ale spokojnie można 3) w 200 ml wody.
  3. Do kawy wsypać rodzynki i moczyć je przez kilka minut. W tym czasie zmielić orzechy razem z płakami, kakao i odżywką na proszek.
  4. Jak rodzynki zmiękną, odlać kawę (ale nie całkowicie, zostawić fusy na dnie) i wrzucić je razem z fusami do blendera.
  5. Zmielić dokładnie z suchymi składnikami (ja dodałam szczyptę soli). Masa ma być gęsta. Jeżeli nie da rady zmielić jej w blenderze, można ugniatać rękami.
  6. Kiedy masa jest gotowa, wyłożyć ją na papier śniadaniowy i ugnieść porządnie, uformować z niej prostokąt, który później będzie krojony. Ja układam na papierze, zawijam z każdego brzegu i wałkuję słoikiem (nie posiadam wałka do ciasta).
  7. Kiedy masa będzie gotowa, można pokroić na kawałki (powinno wyjść 12 małych batoników około 35 grama każdy) lub schłodzić i pokroić później.

 

Wartość odżywcza batonika (1 sztuka = 35 g):
Wartość kaloryczna
111
kcal
Białko ogółem
3,61
g
Tłuszcz ogółem
7,34
g
Kwasy tłuszczowe nasycone
0,99
g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone
4,78
g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone
0,98
g
Węglowodany ogółem
9,50
g
Błonnik pokarmowy
1,34
g
Sacharoza
0,71
g
Magnez
39,09
mg
Żelazo
1,01
mg
Cynk
0,68
mg

 

 


Autorka przepisu – Iwona Kibil

Iwona Kibil
administrator
Magister dietetyki. Od ponad 7 lat prowadzi własną praktykę dietetyczną skierowaną głównie do osób na diecie bezmięsnej. Pracuje m.in. z wegańskimi rodzinami, kobietami w ciąży, małymi dziećmi oraz osobami stosującymi dietę roślinną jako profilaktykę chorób cywilizacyjnych. Swoją praktykę opiera na „evidence-based medicine”. Jest autorką artykułów, warsztatów i wykładów związanych z różnymi aspektami zdrowotnymi diety roślinnej. Jest autorką książek „Wege. Dieta roślinna w praktyce” i “Wege rodzina. Dieta roślinna w praktyce” wydawnictwa PZWL. Sama od lat jstosuje dietę roślinną.

Dodaj komentarz