Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym to świetna i zdrowa alternatywa dla ciastek, które można dostać niemal w każdym sklepie. Ciasteczka owsiane nie zawierają cukru, a przygotowanie ich zajmuje dosłownie kilka minut.

 

Składniki:
  • 3 szklanki płatków owsianych
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 1 szkl mleka sojowego
  • 2 łyżki inuliny
  • 2 łyżki ksylitolu (lub 3 łyżki rodzynek posiekanych) lub więcej, w zależności od preferencji
  • 1 średniej wielkości banan
  • trochę soli

 

 

Przygotowanie:
  1. Piekarnik rozgrzać do 200 C. 2 szkl płatków zalać mlekiem, dodać składniki sypkie, banana i zmiksować.
  2. Kiedy masa będzie wymieszana, dodać 1 szkl płatków owsianych, wymieszać łyżką i odstawić na chwilę aby masa zgęstniała.
  3. Po około 20 minutach, kiedy masa będzie gęsta, wyłożyć blachę do ciasta papierem.
  4. Z masy formować kule, układać na blasze zachowując odstęp pomiędzy nimi (powinno wyjść ok 14 średniej wielkości ciasteczek).
  5. Kiedy wszystkie kule zostaną ułożone, rozgnieść je łyżką moczoną w wodzie (dzięki temu masa nie będzie się przyklejać do łyżki). Wstawić do piekarnika, piec przez 30 minut. Ciasteczka wyjdą chrupiące.

 


Autorka przepisu – Iwona Kibil

Iwona Kibil
administrator
Magister dietetyki. Od ponad 7 lat prowadzi własną praktykę dietetyczną skierowaną głównie do osób na diecie bezmięsnej. Pracuje m.in. z wegańskimi rodzinami, kobietami w ciąży, małymi dziećmi oraz osobami stosującymi dietę roślinną jako profilaktykę chorób cywilizacyjnych. Swoją praktykę opiera na „evidence-based medicine”. Jest autorką artykułów, warsztatów i wykładów związanych z różnymi aspektami zdrowotnymi diety roślinnej. Jest autorką książek „Wege. Dieta roślinna w praktyce” i “Wege rodzina. Dieta roślinna w praktyce” wydawnictwa PZWL. Sama od lat jstosuje dietę roślinną.

Dodaj komentarz