Papryka to nie tylko świetny dodatek do kanapek czy sałatki. Jeżeli znudziła ci się papryka w postaci surowej, koniecznie wypróbuj przepisu na papryki nadziewane soczewicą i kaszą. Jak zawsze kaszę i strączki możesz wymienić na inne, które lubisz.
Składniki:
-
-
kasza pęczak i soczewica czerwona w tej samej ilości
-
pieczarki – kilka sztuk
-
pomidorki koktajlowe – kilka sztuk
-
pestki słonecznika podprażone na suchej patelni – 2 łyżki
-
Przyrządzanie:
-
Soczewicę i kaszę ugotować.
-
Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i dusić na wodzie aż zmiękną, dodać do nich pokrojone pomidorki.
-
Kiedy będą miękkie, dodać to do kaszy, doprawić (próbować).
-
Na koniec wymieszać z pestkami. Farsz jest gotów.
-
Następnie odkroić czapeczkę z papryk, wyjąć wnętrze.
-
Paprykę nafaszerować i zamknąć z powrotem czapeczką.
-
Naczynie żaroodporne posmarować olejem (nie trzeba wlewać oleju do farszu czy gdzieś indziej dodatkowo), włożyć do niego papryki, zamknąć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 C.
-
Piec przez około 20 – 30 minut.