Mój Koszyk 0

Blog

Ziemniaczki faszerowane nerkowcami i wędzonym tofu

Składniki:
  • Ziemniaki – 9 dużych lub średnich sztuk
  • Nerkowce – 1/2 szklanki 
  • Brokuł – 1/2 szklanki (można zamienić na inne warzywo)
  • Szczypiorek posiekany – dowolna ilość
  • Tofu wędzone – 1 kostka
  • Cebulka dymka – 2 sztuki
  • Przyprawy: sól, pieprz, oregano, płatki drożdżowe nieaktywne
Przyrządzanie:
  1. Cebulkę posiekać i poddusić na patelni, dodać tofu pokrojone w kostkę, poddusić wszystko przez chwilę.
  2. Ziemniaki wrzucić do wody, podgotować, aby były miękkie i można byłoby wykroić z nich środek. Następnie przekroić je na pół, wyjąć łyżeczką środek (uważać, aby nie rozwalić całego ziemniaka ;).
  3. Farsz wrzucić do miski, dodać do niego nerkowce uprzednio pomoczone, przyprawy i zmiksować blenderem. Następnie dodać tofu z cebulką, posiekanego brokuła i wszystko wymieszać.
  4. Farsz włożyć do ziemniaczków i wstawić je do piekarnika.
  5. Piec przez około 20-30 minut (w zależności od tego, jak bardzo  miękkie były ziemniaki).
Jak zostanie więcej farszu, można nadziać nim inne warzywa (np. paprykę).

Dodaj komentarz