Tofucznica z jarmużem i szczypiorkiem – vegetitian.com

Blog

Tofucznica z jarmużem i szczypiorkiem

Tofucznica z jarmużem i szczypiorkiem to świetna propozycja śniadaniowa i idealna alternatywa dla tradycyjnej jajecznicy. Tofu jest świetnym źródłem białka roślinnego. Wystarczy odpowiednio je doprawić, aby nabrało smaku i aromatu. Tajemnica udanej tofucznicy tkwi w przyprawach, ale również w dodatkach (jarmuż, warzywa). Przepis na tofucznicę z jarmużem możesz modyfikować, możesz dodać inne przyprawy, czy warzywa.

 

Składniki:
  • Tofu naturalne – 1 kostka
  • Jarmuż – 1-2 garści
  • Pomidor – 1 sztuka
  • Szczypiorek – ilość dowolna
  • Przyprawy: sól (lub kala namak), pieprz, kurkuma

 

 

 

Przygotowanie:
  1. Na patelnię wrzucić jarmuż i posiekanego pomidora, wlać trochę wody i poddusić warzywa.
  2. Kiedy warzywa zmiękną, dodać kostkę tofu rozgniecioną widelcem i doprawić.
  3. Posypać posiekanym szczypiorkiem.

 

Iwona Kibil
administrator
Absolwentka SGGW w Warszawie i UP w Poznaniu. Autorka książek “Wege. Dieta roślinna w praktyce” i “Wegerodzina“, artykułów na temat diety roślinnej i współautorka kilku e-booków. Wykładowca na konferencjach naukowych. Stale poszerza wiedzę, uczestnicząc w szkoleniach polskich i zagranicznych. Członkini Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia. Certyfikowany specjalista diety low FODMAP (ukończyła kurs specjalistyczny przeznaczony dla specjalistów zdrowia na Monash University). Specjalizuje się w dietach roślinnych, a w tym dietach roślinnych przy różnych schorzeniach (m.in. insulinooporność, choroby tarczycy, choroby układu pokarmowego, zespół jelita nadwrażliwego, sibo). Prowadzi również konsultacje dla kobiet w ciąży, niemowląt i małych dzieci.

Dodaj komentarz