Blog

Gazpacho na upalne dni

Składniki:

  • 1 papryka
  • 1 czerwona cebulka
  • 2-3 małe ogórki
  • 4-5 pomidorów (najlepiej malinowych, np. Bawole serce)
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 kromki pieczywa 
  • 1/3 szklanki oliwy
  • 2 łyżki octu jabłkowego

 

 

Przygotowanie:

  1. Utrzeć czosnek z solą. Następnie wrzucić do malaksera z oliwą i kawałkami pieczywa. Miksować, dolewając trochę wody.
  2. Jednego pomidora sparzyć wrzątkiem i pokroić w kostkę. Podobnie zrobić z jednym ogórkiem i 1/3 papryki.
  3. Pozostałe warzywa (cebula, papryka, ogórki, pomidory) blendujemy z pastą z chleba, octem i solą.
  4. Przelewamy zupę przez sito i chłodzimy. Podajemy z pokrojonymi warzywami i natką pietruszki.
- Absolwentka studiów magisterskich na kierunku dietetyka w SGGW - Dietetyczka w Wegecentrum - Promuje wiedzę na temat zdrowej diety, opartą na rzetelnych badaniach naukowych i stanowiskach ekspertów, czyli EBM (Evidence Based Medicine) - Do jej zainteresowań i kierunków rozwoju zawodowego można zaliczyć m.in. psychodietetykę, dietetykę sportową i dietoterapię w chorobach autoimmunologicznych - Na bieżąco aktualizuje swoją wiedzę i uczestniczy w wartościowych konferencjach i szkoleniach - Oprócz dietetyki, interesuje się psychologią, lubi gotować, praktykować jogę, biegać, zajmować się roślinami. Uwielbia psy i masło orzechowe.