Przykładowy jadłospis wegański dla dziecka – vegetitian.com

Przykład jadłospisu wegańskiego dla malucha w wieku 1-3 lata

Przykładowy jadłospis wegański dla dziecka

Jadłospis wegański u dziecka

Poniżej znajdziesz przykład jadłospisu wegańskiego dla dziecka w wieku 1-3 lata. Jest to przykładowy dzień o kaloryczności 1000 kcal. Jeżeli ten przykład jadłospisu przypadł Ci go gustu, zajrzyj do linków pod nim. Znajdziesz tam m.in. gotowe 7 i 14-dniowe jadłospisy do pobrania.

Zajrzyj również do artykułu z przeglądem badań o diecie wegańskiej u dzieci i o rozszerzaniu diety wegedzieci.

Śniadanie

Kasza jaglana z morelami suszonymi

  • Napój sojowy (niesłodzony) 1 x Szklanka (240.0 g)
  • Morela suszona 2 x Sztuka (20.0 g)
  • Maliny 0.5 x Garść (35.0 g)
  • Kasza jaglana 2 x Łyżka (26.0 g)
  • Sezam (nasiona) 1 x Łyżeczka (5.0 g)
  1. Kaszę wsypać do garnka, zalać mlekiem i zagotować.
  2. Podczas gotowania dodać posiekane morele suszone i gotować pod przykryciem przez około 12 minut.
  3. Na koniec dodać maliny i zmielony sezam.

II Śniadanie

Kanapki z pastą prowansalską z ciecierzycy

Pasta prowansalska z ciecierzycy

  • Oliwa z oliwek 2 x Łyżka (20.0 g)
  • Czosnek 1 x Ząbek (5.0 g)
  • Suszone pomidory 3 x Sztuka (21.0 g)
  • Ciecierzyca gotowana 2 x Szklanka (340.0 g)

Dodatki:

  • Ogórek kiszony 0.5 x Sztuka (30.0 g)
  • Chleb orkiszowy 1 x Kromka (25.0 g)

Zjedz 1 z 8 porcji
Przepis na 8 porcji:

  1. Pomidory suszone moczyć w ciepłej wodzie, żeby zmiękły (wystarczy około pół godziny).
  2. Zmiksować wszystko i doprawić ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.

Obiad

Zupa z soczewicy

  • Czosnek 1 x Ząbek (5.0 g)
  • Oliwa z oliwek 1 x Łyżeczka (5.0 g)
  • Bulion warzywny 1 x Szklanka (240.0 g)
  • Soczewica czerwona 2 x Łyżka (30.0 g)
  • Marchew 1 x Sztuka (45.0 g)
  • Cebula 0.3 x Sztuka (36.0 g)
  • Kasza jaglana 1.5 x Łyżka (22.5 g)

Przygotowanie:

  1. Soczewicę zalej bulionem (lub wodą) i gotuj z listkami laurowymi kilka minut aż będzie miękka.
  2. Kaszę ugotuj osobno.
  3. Na rozgrzaną patelnie z odrobiną wody wrzuć rozgnieciony czosnek, posiekaną cebulę a po chwili pokrojoną drobno
    marchewkę i duś wszystko razem na małym ogniu przez kilka minut.
  4. Kiedy warzywa na patelni trochę zmiękną, przełóż je do garnka z soczewicą, dopraw (np. pieprzem, słodką papryką, kurkumą, solą) i gotuj jeszcze przez kilka minut.
  5. Do miski nałóż ugotowaną kaszę i zalej zupą.

Podwieczorek

  • Pomarańcza 0.5 x Sztuka (120.0 g)
  • Siemię lniane 1 x Łyżeczka (5.0 g)

Pokrój pomarańczę i posyp świeżo zmielonym siemieniem.


Kolacja

Bataty z brokułem i soczewicą

  • Brokuł 0.2 x Sztuka (100.0 g)
  • Soczewica 1 x Łyżka (15.0 g)
  • Pestki słonecznika 1 x Łyżeczka (5.0 g)
  • Batat 0.5 x Sztuka (115.0 g)
  1. Bataty i brokuły ugotować, soczewicę również.
  2. Pestki słonecznika zmielić, wymieszać z oliwą i połączyć ugotowane produkty na talerzu.

W ciągu dnia

Pobierz darmowe materiały:

Źródła żelaza w diecie roślinnej

Źródła wapnia na diecie roślinnej

Źródła kwasów OMEGA3 na diecie roślinnej

Suplementacja – dieta roślinna u dzieci

 

 

 

Iwona Kibil
administrator
Jestem magistrem dietetyki i specjalizuję się w dietach roślinnych. Przede wszystkim jednak sama stosuję taką dietę od wielu lat (nie wyobrażam sobie, żeby było inaczej!). W mojej firmie pracuję z pacjentami, edukuję i trochę gotuję :) Bardzo lubię tworzyć treści na bloga i przekazywać dalej wiedzę na temat diety roślinnej. Poza tym należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia. Jestem wykładowczynią na konferencjach naukowych oraz autorką książek, wykładów, artykułów i e-booków związanych z dietą roślinną. Stale poszerzam swoją wiedzę uczestnicząc w szkoleniach specjalistycznych. Ukończyłam certyfikowany kurs z diety low FODMAP na Monash University. Specjalizuję się w dietach roślinnych, a w tym dietach roślinnych przy różnych schorzeniach. Prowadzę również konsultacje dla kobiet w ciąży, niemowląt i małych dzieci.

Dodaj komentarz