Blog

Przykład jadłospisu wegańskiego na 1600 kcal

Śniadanie

Kanapki z tofu i warzywami, owoc na deser

    • Chleb żytni razowy – 2 duże porcje (80 g)
    • Awokado – 0,4 szt. (52 g)
    • Tofu naturalne – 4 plastry (80 g)
    • Rukola – 1 garść (25 g)
    • Rzodkiewka – 3 szt. (45 g)
    • Papryka czerwona – 100 g

Chleb posmarować awokado, położyć plastry tofu i zjeść z warzywami. 

II Śniadanie

Sałatka owocowa z migdałami

    • Kiwi – 1 szt. (50 g)
    • Jabłko – 1 duża porcja (220 g)
    • Migdały – 1 łyżka (15 g)
    • Jogurt sojowy – 125 g
    • Rodzynki, suszone – 1 łyżka (15 g)

Owoce pokroić, wymieszać ze sobą. Posypać płatkami migdałów, rodzynkami i dodać jogurt.

Obiad

Burgery z fasoli i ryżu  i sałatka

Sałatka

    • Orzechy włoskie – 1 łyżka (15 g)
    • Sałata rzymska – 2 garście (50 g)
    • Pomidorki koktajlowe – 150 g

Winegret

    • Cytryna sok – 20 g
    • Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
    • Koper ogrodowy – 15 g
    • Zioła do sałatek – 5 g

Burgery z fasoli i ryżu 160 g (2 sztuki)
Składniki na 8 niewielkich burgerów:
400g ugotowanej fasoli duży jaś
200 g ugotowanego ryżu
30 g kopru (może być mrożony)
Przyprawy (spore ilości): pieprz, sól, majeranek, cząber, czubryca zielona lub dowolne
Przygotowanie:
1. Piekarnik rozgrzać do 200C, tackę do pieczenia wyłożyć papierem. Wszystkie składniki połączyć w dużej misce i zagnieść rękami ciasto. Doprawić wedle uznania.

2. Lepić burgery, przełożyć na tackę i piec przez ok 15 min z każdej strony.
3. Burgery można też usmażyć.

Kolacja

Zupa z soczewicy, chleb

Zupa z soczewicą

    • Soczewica czerwona, nasiona suche – 60 g
    • Olej lniany – 5 g
    • Bulion warzywny – 200 g
    • Cebula – 140 g
    • Czosnek – 4 g
    • Seler korzeniowy – 200 g
    • Kolendra świeża – 10 g
    • Chleb żytni razowy – 1 duża porcja (40 g)
    • Przyprawy:  listki laurowe, imbir, curry, papryka słodka 

1. Zalać soczewicę bulionem i gotować z listkami laurowymi kilka minut aż będzie miękka.
2. Warzywa drobno pokroić.
3. Na rozgrzaną patelnie z odrobiną wody wrzucić czosnek i cebulę, po chwili marchewkę, następnie dusić kilka minut na małym ogniu.
4. Po tym czasie dodać obranego i pokrojonego wcześniej pomidora, dusić kilka minut.
5. Zawartość patelni dodać do garnka z soczewicą, doprawić i gotować ok. 5 minut.
6. Olej wlać na koniec na talerzu.

W ciągu dnia


Poszukujesz więcej informacji?


 

Dodaj komentarz