Hummus z oliwkami
Składniki:
-
240 g ciecierzycy ugotowanej (lub z puszki lub zawekowanej)
-
1 duża czubata łyżka pasty tahini
-
1 łyżka soku z cytryny
-
przyprawy: pieprz, kumin, sól
-
2 łyżki oliwek zielonych
-
1 łyżka oliwy z oliwek
-
około 1/2 szklanki zimnej wody (dla konsystencji)
Przygotowanie:
-
Wszystkie składniki (z wyjątkiem wody) wrzucić do blendera i zmiksować.
-
Podczas miksowania dolewać powoli wodę i doprawić wedle uznania.
Poszukujesz sprawdzonych informacji na temat diety roślinnej albo gotowych jadłospisów? Zajrzyj do sklepu.



Iwona Kibil
administrator
Magister dietetyki.
Od ponad 7 lat prowadzi własną praktykę dietetyczną skierowaną głównie do osób na diecie bezmięsnej.
Pracuje m.in. z wegańskimi rodzinami, kobietami w ciąży, małymi dziećmi oraz osobami stosującymi dietę roślinną jako profilaktykę chorób cywilizacyjnych.
Swoją praktykę opiera na „evidence-based medicine”.
Jest autorką artykułów, warsztatów i wykładów związanych z różnymi aspektami zdrowotnymi diety roślinnej.
Jest autorką książek „Wege. Dieta roślinna w praktyce” i “Wege rodzina. Dieta roślinna w praktyce” wydawnictwa PZWL.
Sama od lat jstosuje dietę roślinną.