Blog

Hummus z oliwkami

Hummus z oliwkami

 

Składniki:
  • 240 g ciecierzycy ugotowanej (lub z puszki lub zawekowanej)
  • 1 duża czubata łyżka pasty tahini
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • przyprawy: pieprz, kumin, sól
  • 2 łyżki oliwek zielonych
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • około 1/2 szklanki zimnej wody (dla konsystencji)
Przygotowanie:
  1. Wszystkie składniki (z wyjątkiem wody) wrzucić do blendera i zmiksować.
  2. Podczas miksowania dolewać powoli wodę i doprawić wedle uznania. 

 

Iwona Kibil
administrator
Dyplomowana dietetyczka. Prowadzi własną praktykę dietetyczną skierowaną głównie do osób na diecie bezmięsnej. Pracuje m.in. z wegańskimi rodzinami, kobietami w ciąży, małymi dziećmi oraz osobami stosującymi dietę roślinną jako profilaktykę chorób cywilizacyjnych. Swoją praktykę opiera na „evidence-based medicine”. Jest autorką artykułów, warsztatów i wykładów związanych z różnymi aspektami zdrowotnymi diety roślinnej. Jest autorką książek „Wege. Dieta roślinna w praktyce” i "Wege rodzina. Dieta roślinna w praktyce". Sama od lat jstosuje dietę roślinną opartą na produktach nieprzetworzonych.