Blog

Sałatka z tofu, kurkami i kaszą

Prosta sałatka z tofu, kurkami i kaszą. Idealna na przekąskę, jak i danie główne.

Składniki:

  • Mieszanka sałat
  • tofu duszone w przyprawach
  • kurki (tak samo, jak tofu)
  • ogórki świeże i kiszone
  • kasza jaglana
  • szczypiorek

Przygotowanie:

  • Kaszę ugotować.
  • Kurki umyć, poddusić na patelni w ulubionych przyprawach (może być na oliwie lub wodzie). 
  • Tofu pokroić w kostkę i doda do kurek, jak zmiękną.
  • Na koniec połączyć kaszę i zawartość patelni z sałatą, dodać pokrojone ogórki i posiekany szczypiorek.
  • Można dodać ocet jabłkowy lub balsamiczny, ulubione przyprawy, oliwę.

 

Sprawdź wegańskie jadłospisy  (różna kaloryczność i rodzaje)


Poszukujesz więcej informacji? Zajrzyj do kursów online i webinarów.


Iwona Kibil
administrator
Magister dietetyki. Od ponad 7 lat prowadzi własną praktykę dietetyczną skierowaną głównie do osób na diecie bezmięsnej. Pracuje m.in. z wegańskimi rodzinami, kobietami w ciąży, małymi dziećmi oraz osobami stosującymi dietę roślinną jako profilaktykę chorób cywilizacyjnych. Swoją praktykę opiera na „evidence-based medicine”. Jest autorką artykułów, warsztatów i wykładów związanych z różnymi aspektami zdrowotnymi diety roślinnej. Jest autorką książek „Wege. Dieta roślinna w praktyce” i “Wege rodzina. Dieta roślinna w praktyce” wydawnictwa PZWL. Sama od lat jstosuje dietę roślinną.