Koktajl z soczewicy i mango, czyli strączki na słodko – vegetitian.com

Blog

Koktajl z soczewicy i mango

SERNIK Z SOCZEWICĄ

Z soczewicy można przygotować wiele potraw, nie tylko wytrawne. Czy próbowaliście kiedyś przygotować koktajl na bazie soczewicy? Koktajl z soczewicy i mango to bardzo prosty sposób na przygotowanie pełnowartościowego i sycącego posiłku. Nie zawsze musi to być kotlet czy warzywna potrawka. 

Koktajl na bazie soczewicy to świetny sposób na urozmaicenie diety i przemycenie nasion strączkowych w nieco innej formie. W połączeniu z owocami i napojem roślinnym to wyśmienity deser lub drugie śniadanie.

Co warto wiedzieć o strączkach?
  • są sycące, hamują apetyt i wspomagają odchudzanie,
  • pomagają w kontroli glikemii dzięki czemu przyczyniają się do redukcji ryzyka wystąpienia cukrzycy typu 2 i insulinooporności,
  • pomagają w kontroli cholesterolu, spożywając je zapobiegamy rozwojowi chorób serca i nadciśnienia tętniczego,
  • zawierają związki fenolowe i mają działanie antynowotworowe,
  • wspomagają korzystną mikroflorę jelitową,
  • są tanim i łatwo dostępnym źródłem białka, witamin i składników mineralnych.

A teraz czas na składniki naszego koktajlu z soczewicy i mango.

Składniki (na 1 porcję):
    • 2 łyżki siemienia
    • 2 łyżki ugotowanej soczewicy czerwonej (schłodzonej)
    • ½ banana
    • 1 szklanka napoju sojowego (niesłodzonego)
    • ok. 230 g mango (pokrojonego lub z puszki)*
    • sok z ½ pomarańczy

Przygotowanie:

      • Siemię zmiel.
      • Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj.
      • W razie potrzeby dodaj więcej napoju.
      • Opcjonalnie możesz dodać syrop klonowy do smaku.

    *zamiast mango, możesz użyć innych owoców: kiwi, truskawek, jagód itp.

Sprawdź inne przepisy z soczewicą w roli głównej:

ZUPA POMIDOROWO-PAPRYKOWA Z SOCZEWICĄ 

PAPRYKI NADZIEWANE SOCZEWICĄ I KASZĄ 

SERNIK Z SOCZEWICĄ

 

A więcej inspiracji na wykorzystanie warzyw strączkowych już wkrótce w nowym ebooku. Koniecznie obserwuj nasze media społecznościowe.

Dodaj komentarz