Szybkie tosty z pieczarkami – vegetitian.com

Blog

Szybkie tosty z pieczarkami

Składniki:
  • garść pieczarek lub innych dowolnych grzybów
  • garść lub dwie mieszanki sałat (u mnie mieszanka ze szpinakiem i rukolą).
  • 2-3 pomidorki lub kawałek papryki
  • hummus (u mnie paprykowy)
  • świeża bazylia (naprawdę opcjonalnie!)
  • bułka grahamka lub chleb żytni
  • oliwa opcjonalnie.
Przygotowanie:
  1. Pieczarki i pomidorki kroimy na małe kawałki (ale nie drobno), dusimy na patelni do miękkości z dodatkiem przypraw (np. oregano, kurkuma, sól, pieprz). Na koniec wrzucamy posiekaną bazylię i mieszamy z sałatami.
  2. Chleb/bułkę podpiekamy w tosterze (lub na patelni) do przyrumienienia.
  3. Smarujemy hummusem.
  4. Układamy na tym warzywa z patelni.

Wskazówka:

1 łyżka oliwy to około 100 kcal. Jak chcesz zrobić danie z mniejszą ilością kalorii (lub nie przepadasz za oliwą), możesz poddusić warzywa na niewielkiej ilości wody). I tak w hummusie będziesz mieć tłuszcz.

U mnie była odrobina oliwy, a podczas duszenia dodawałam już tylko wodę.

Pobierz darmowy jadłospis roślinny z wykorzystaniem przepisów z bloga.

Iwona Kibil
administrator
Jestem magistrem dietetyki i specjalizuję się w dietach roślinnych. Przede wszystkim jednak sama stosuję taką dietę od wielu lat (nie wyobrażam sobie, żeby było inaczej!). W mojej firmie pracuję z pacjentami, edukuję i trochę gotuję :) Bardzo lubię tworzyć treści na bloga i przekazywać dalej wiedzę na temat diety roślinnej. Poza tym należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia. Jestem wykładowczynią na konferencjach naukowych oraz autorką książek, wykładów, artykułów i e-booków związanych z dietą roślinną. Stale poszerzam swoją wiedzę uczestnicząc w szkoleniach specjalistycznych. Ukończyłam certyfikowany kurs z diety low FODMAP na Monash University. Specjalizuję się w dietach roślinnych, a w tym dietach roślinnych przy różnych schorzeniach. Prowadzę również konsultacje dla kobiet w ciąży, niemowląt i małych dzieci.

Dodaj komentarz