Tofu to jeden z najpopularniejszych produktów w diecie roślinnej. To nie tylko świetne źródło wapnia, ale przede wszystkim bardzo wdzięczny produkt, z którego można przygotować wiele smacznych i pełnowartościowych dań. W tym artykule skupię się na daniach wytrawnych. Wiecie już zapewne, że nasz zespół bezapelacyjnie…
Kluczowe pojęcie w tym tekście to związki endokrynnie czynne (ang. Endocrine disruptors, ED). Czym one są? Najprościej mówiąc, są to substancje o podobnej do naszych hormonów budowie chemicznej, które mogą zaburzać ich prawidłowe działanie i tym samym wpływać negatywnie na nasze zdrowie. Jakie zaburzenia? Związki…
W ostatnim czasie nastąpił wzrost zainteresowania naukowców zmianami stężenia związku melatonina w surowicy osób z zaburzeniami wrażliwości insulinowej, w tym cukrzycą typu 2. i zespołem policystycznych jajników PCOS. Coraz więcej badań wskazuje, że melatonina ma działanie plejotropowe i odgrywa zasadniczą rolę w zaburzeniach położniczych i…